Arricchimento del mosto
La situazione climatica ha permesso nuove deroghe anche al centro sud Italia
arricchimento mosto consentito per Puglia e Abruzzo
Il dipartimento delle politiche europee con Prot. 1553 del 3 ottobre 2014 in Roma
OGGETTO: Innalzamento del limite di
arricchimento dei prodotti
provenienti dalla vendemmia
2014 – Regioni Abruzzo e Puglia.
Per quanto sopra, nella campagna 2014/2015 possono ritenersi consentite le
operazioni di arricchimento che determinano un aumento del titolo alcolometrico di 2 %
vol., comprese quelle già effettuate, anche nelle Regioni sopra indicate.
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Enologo e medico.
Laureato in viticoltura e enologia, in medicina e chirurgia.
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