naturale Archives - QUERCIALUCE

Trattamento antiparassitario naturale per olivi

Trattamento antiparassitario degli olivi in modo naturale E’ possibile rinforzare le difese degli olivi dalle aggressioni parassitarie? Si è possibile, basta somministrare agli olivi sostanze che entrino nella pianta e ne potenzino le difese. Ma è possibile fare tutto questo in modo naturale? Si basta preparare degli infusi adatti alle piante. Si possono anche

I fertilizzanti usati nella coltivazione della vite per un buon vino

Quali sono i fertilizzanti utilizzati a Quercialuce ? Da tempo utilizziamo fertilizzanti applicati direttamente sulla pianta e non più i concimi nel terreno. Perchè questa scelta che appare poco biologica? Al contrario è una scelta più mirata alla salvaguardia del territorio e della composizione chimica del terreno. Il terreno attualmente ha una buona composizione di

Fitofarmaci biologici utilizzati a Quercialuce

Quali sono le caratteristiche dei fitofarmaci usati a Quercialuce ? Per la protezione da oidio e peronospora utilizzo una composizione con caratteristiche biologiche, la cui composizione chimica analizzata è la seguente ( valori percentuali indicativi ): Estratti vegetali 18 %, zolfo 10 %, boro 5%, potassio 4%, rame 18%, sodio 45% La caratteristica di questo prodotto è di avere del

I contenitori per il vino

Contenitori per vino in elaborazione Abbiamo due situazioni diverse: i contenitori del vino pronto alla vendita e i contenitori per il vino in elaborazione. Oggi considereremo questi ultimi. Quali sono i materiali con cui sono fatte le vasche o i vasi vinari? I materiali con cui sono fatti i vasi vinari per il vino in

L’ equilibrio gustativo nel vino

L’equilibrio del vino Cosa si intende per equilibrio nel vino? Di solito quando si entra in un enoteca e si ordina un vino rosso viene fatta una domanda “ desidera un vino leggero, di corpo o strutturato? “ In effetti quando assaggiamo un vino abbiamo una impressione globale che viene definita struttura e che dipende

Proteine vegetali per la chiarifica

Nuova direttiva per la chiarifica con proteine vegetali Con regolamento Ue del 25 luglio 2014, Gu n. L 288 del 2 ottobre scorso, sono state autorizzate nuove proteine vegetali derivate da frumento, piselli o patate per la chiarificazione dei succhi d’uva. Sono un’alternativa alla gelatina derivata da prodotti animali attualmente autorizzata. Il regolamento entra in

Vendemmia e acidità

Come si presenta quest’anno la vendemmia? Nelle regioni del nord e del centro è piovuto molto e vi è stato poco irraggiamento, facilmente sarà una annata povera in zuccheri e con maggiore acidità. nelle regioni del sud, probabilmente non vi saranno grandi variazioni rispetto ad altri anni. E’ possibile intervenire per aumentare il grado alcolico

IL TAPPO QUESTO SCONOSCIUTO 2: LA PLASTICA

I tappi per chiudere le bottiglie di vino sono solo in sughero? No, vi sono altri materiali di uso corrente per tappare le bottiglie: ad esempio il tappo corona o il tappo vite in alluminio, il tappo in vetro e quello in plastica. I tappi a vite sono diffusi? Una delle più recenti innovazioni in

La Glicerina nel vino

IL GLICEROLO Spesso si sente parlare dell’archetto che il vino fa nel bicchiere e lo si chiama glicerina. Ma cosa è la glicerina e da dove viene? Per parlare di questo argomento bisogna fare alcune considerazioni preliminari. Il glucosio è importante per il mondo animale? Si, il glucosio è il principale fornitore di energia per

IL TAPPO, QUESTO SCONOSCIUTO

Perché tappare la bottiglia del vino? Tappare le bottiglie del vino deriva dalla necessità di isolare il vino dall’ambiente esterno. Questo permette di evitare contaminazioni microbiche e l’ossigenazione che rovinerebbe il vino. Oggi parleremo del tappo naturale di sughero e in un prossimo articolo del tappo artificiale. IL TAPPO DI SUGHERO Da cosa viene