uva Archives - QUERCIALUCE

I fertilizzanti usati nella coltivazione della vite per un buon vino

Quali sono i fertilizzanti utilizzati a Quercialuce ? Da tempo utilizziamo fertilizzanti applicati direttamente sulla pianta e non più i concimi nel terreno. Perchè questa scelta che appare poco biologica? Al contrario è una scelta più mirata alla salvaguardia del territorio e della composizione chimica del terreno. Il terreno attualmente ha una buona composizione di

Fitofarmaci biologici utilizzati a Quercialuce

Quali sono le caratteristiche dei fitofarmaci usati a Quercialuce ? Per la protezione da oidio e peronospora utilizzo una composizione con caratteristiche biologiche, la cui composizione chimica analizzata è la seguente ( valori percentuali indicativi ): Estratti vegetali 18 %, zolfo 10 %, boro 5%, potassio 4%, rame 18%, sodio 45% La caratteristica di questo prodotto è di avere del

La concimazione con i nitrati in Toscana

LA CONCIMAZIONE Per concimazione si intende l’utilizzo di sostanze atte a rifornire le piante di sostanze nutrienti. E’ possibile utilizzare qualunque sostanza o ci sono delle regole? Ci sono diverse regole. Oggi esamineremo la concimazione in ZONE VULNERABILI toscane. Cosa si intende per zone vulnerabili? Si intende zone dove, per diversi motivi, non si può

Quando vendemmmiare? Come calcolare lo zucchero contenuto nell’uva e prevedere il tasso alcolemico del vino?

Come calcolare la concentrazione di zucchero nell'uva

Oggi vedremo come analizzare il contenuto di zuccheri presenti nell’uva per sapere quando vendemmiare. Guarda altri video sul nostro canale YouTube 😉 Ci affideremo a questo strumento che si chiama rifrattometro. Attraverso la luce permette di studiare la concentrazione di alcune sostanze nei liquidi, ad esempio delle proteine nel sangue. Nel nostro caso specifico ci

Sangiovese. Caratteristiche e storia di un vitigno e vino molto diffusi in Italia

Sangiovese un vitigno storico dell’Italia. Da dove nasce il nome Sangiovese? Credenze popolari narrano che il suo nome sia legato al Monte Giove, nei pressi di Santarcangelo di Romagna: per tale motivo il Sangiovese deriverebbe dalla storpiatura della parola “SanguisJovis”. In realtà, si tratta di un vitigno ad uva nera, sulle cui origini non si

Zucchero: come aumentarne il contenuto nell’uva con metodi naturali

Come sempre si parla di metodi naturali, ma a scelta indicherò quali metodi possono essere utilizzati per aumentare il contenuto di zucchero nei grappoli di uva.