La vite e il terreno

Le piante, in generale, si affacciano all’ambiente tramite due fasi: una terrena e l’altra aerea.Esaminiamo ora la fase terrena.Come sono costituite le piante?Le piante sono costituite da:1) le radici che àncorano le piante al terreno e raccolgono l’acqua e i nutrimenti necessari,2) il tronco o fusto che dà supporto ad altri organi,3) le foglie che

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Analisi vino 2016 solforosa

ANALISI VINO La solforosa sia nel vino bianco fermo che nei rossi Amaranto e Brillo è notevolmente inferiore a 20 mg/l ed è inferiore a 10 mg/l. Normalmente nelle procedure biodinamiche si può arrivare a 90 mg/l, e nel convenzionale oltre a 150 mg/l, desidero un vino salubre ma con bassissimi valori di solforosa, annullarli

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Spumante in modo semplice con uso di tannini

Lo Spumante: è possibile fare un programma semplice di spumantizzazione? Ogni enologo esamina i dati chimici e assaggia il vino base quindi decide come fare il tiraggio (ottenere spumante). Non è una elaborazione semplice perché i parametri da considerare sono tanti.Proviamo a indicare un programma di tiraggio semplice che possa soddisfare le esigenze dei meno

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Vino biodinamico, biologico , naturale: cosa significa e quali differenze

tipo vino / metodiche utilizzo cantina naturale biodinamico  biologico tradizionale vegetariani vegani extra europei legislazione association de vin naturel disciplinare demeter si si si – no anche autocertificata certificazione demeter certificaz a pagam o non certificata bianco non dolci solfiti 20 mg/L o 40 mg/L 140 mg/L per zucc<5gr/L 150 mg/L per zucc<2g/L 200mg/L spesso

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I fertilizzanti usati nella coltivazione della vite per un buon vino

Quali sono i fertilizzanti utilizzati a Quercialuce ? Da tempo utilizziamo fertilizzanti applicati direttamente sulla pianta e non più i concimi nel terreno. Perchè questa scelta che appare poco biologica? Al contrario è una scelta più mirata alla salvaguardia del territorio e della composizione chimica del terreno. Il terreno attualmente ha una buona composizione di

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Fitofarmaci biologici utilizzati a Quercialuce

Quali sono le caratteristiche dei fitofarmaci usati a Quercialuce ? Per la protezione da oidio e peronospora utilizzo una composizione con caratteristiche biologiche, la cui composizione chimica analizzata è la seguente ( valori percentuali indicativi ): Estratti vegetali 18 %, zolfo 10 %, boro 5%, potassio 4%, rame 18%, sodio 45% La caratteristica di questo prodotto è di avere del

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